生鲜供应链产品体系概览

重庆禾源木农产品配送有限公司深耕农业供应链领域，围绕食堂食材与农副产品流通，构建了覆盖常温、冷藏、冷冻三温层的产品体系。目前常备SKU超过1200个，其中生鲜供应占比约65%，日均配送量稳定在30吨以上，服务半径覆盖重庆主城及周边区县。

核心品类结构与技术参数

品类划分依据食材属性与存储条件，具体结构如下：

• 蔬菜类：叶菜、根茎、瓜果、菌菇四大子类，产地直采比例达70%，分拣损耗控制在4%以内
• 肉禽类：冷鲜猪肉、牛羊肉、禽类，全程0-4℃冷链，排酸工艺标准执行GB/T 9959.2
• 水产类：活鲜与冰鲜并行，暂养池盐度、水温实时监测，冰鲜品到货中心温度≤4℃
• 粮油干调：米面粮油、干货调料，批次可追溯，索证索票率100%

配送与品控注意事项

农产品配送环节需重点关注三方面：一是温度断链，冷藏车预冷至规定温度后方可装货；二是分拣时效，叶菜从分拣到装车不超过40分钟；三是单据闭环，每批次附质检报告与检疫证明。针对食堂食材客户，建议提前12小时下单，以便锁定产地货源。

常见问题

问：生鲜供应能否支持临时加单？
常规品类可支持当日9点前加单，特殊品类需视库存协调。

问：农副产品是否支持定制化分拣？
支持按食堂需求进行净菜加工、定量分装，加工费按品类核算。

重庆禾源木农产品配送有限公司以品类结构为骨架、以冷链品控为底线，持续优化食材配送效率。无论是机关食堂还是连锁餐饮，均可依托这套产品体系实现稳定采购与成本可控。